Bien Manger

Différentes études et données statistiques démontrent que les inégalités en termes de qualité de l’alimentation seraient directement liées aux inégalités sociales, caractérisées par des facteurs tels que le revenu moyen, la situation familiale, le type d’emploi des parents ou leur niveau d’éducation.

Ainsi, l’un des enjeux essentiels est de rendre accessible les avantages d’une alimentation saine et équilibrée aux enfants, ainsi qu’aux autres personnes vulnérables. La découverte de la variété des aliments, de leurs apports ou encore des comportements responsables en matière d’alimentation sont des leviers permettant de développer une éducation nutritionnelle reposant sur une plus grande inclusion sociale.

En plus d’être l’un des besoins fondamentaux de l’être humain, l’alimentation est associée dans de nombreuses cultures aux notions de plaisir et de partage. Il est primordial, dans une approche éducative de l’alimentation, de relier les connaissances d’ordre scientifique aux sensations et au plaisir que procurent la nourriture. Assimiler les notions scientifiques des aliments au plaisir, à la gourmandise et au partage d’un repas, est un moyen d’impliquer les enfants dans l’apprentissage de l’éducation alimentaire.

Un des enjeux de ce kit est donc d’expliquer aux enfants ce que signifie vraiment l’expression « Manger varié et équilibré », en abordant notamment les notions de diversité, de proportions ou encore de balance énergétique.

Certains repères permettent de cadrer ces concepts comme les dernières recommandations du PNNS (Plan National Nutrition Santé – 2017-2021) qui peuvent aider à distinguer les catégories d’aliments dont il faut encourager ou limiter la consommation, mais aussi à donner des repères journaliers pour chacune des catégories.

Afin d’encourager des pratiques alimentaires saines chez les enfants, il est important d’employer des discours volontairement positifs, plus susceptibles de les inciter à adopter des comportements favorables et de bonnes habitudes.

Les enfants sont d’ailleurs généralement sensibles aux liens entre l’alimentation et les notions de plaisir et de partage, également abordée dans ce kit (développer ses sens, partager un moment avec les autres, par moments se faire plaisir par gourmandise, etc.).